For your plate, Halo konco luwe! Air Fryer Donuts menghadirkan keseimbangan antara kenikmatan klasik dan gaya hidup sehat modern. Donat ini lahir dari kreativitas dan kebutuhan manusia untuk tetap menikmati makanan lezat tanpa rasa bersalah.
Awal Mula Air Fryer Donuts
Donat selalu menempati posisi istimewa di dunia kuliner. Bentuk bulat dengan lubang di tengahnya sudah populer sejak abad ke-19 di Eropa dan Amerika. Namun, seiring berkembangnya gaya hidup sehat, banyak orang mulai mencari alternatif camilan lezat tanpa minyak berlebih.
Dari sinilah muncul ide Air Fryer Donuts. Konsep ini berasal dari tren penggunaan air fryer, alat masak modern yang mampu menggoreng makanan dengan sirkulasi udara panas tanpa perlu banyak minyak. Teknologi ini muncul pertama kali di Belanda pada 2010 dan berkembang pesat di Amerika dan Asia.
Masyarakat Indonesia mulai mengenal Air Fryer Donuts sekitar tahun 2022, saat banyak food blogger dan kreator konten kuliner membagikan resep donat sehat di media sosial. Mereka menampilkan donat empuk berlapis gula halus, tetapi tanpa minyak menetes seperti donat goreng konvensional. Tren ini langsung menarik perhatian, terutama di kalangan anak muda dan pecinta gaya hidup sehat.
Air Fryer Donuts Penggabungan Dua Hal
Air Fryer Donuts viral karena menggabungkan dua hal yang disukai masyarakat: kenikmatan donat klasik dan konsep masak sehat tanpa minyak. Media sosial seperti TikTok dan Instagram menjadi tempat utama penyebaran tren ini. Banyak video memperlihatkan donat yang mengembang sempurna di dalam air fryer hanya dalam waktu 10 menit.
Selain mudah dibuat, Donat ini juga memberi rasa aman bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi lemak jenuh. Para influencer kesehatan dan pecinta baking ikut berkontribusi menyebarkan tren ini dengan berbagai kreasi topping seperti glaze cokelat, cinnamon sugar, hingga matcha glaze.
Toko roti modern dan kafe di Jakarta, Surabaya, hingga Bali mulai menambahkan menu “Air Fryer Donuts” dalam daftar mereka. Cita rasa yang ringan, tekstur lembut, dan konsep “guilt-free dessert” menjadikan camilan ini cepat viral dan diminati masyarakat luas.
Ciri dan Keunikan Air Fryer Donuts
Air Fryer Donuts memiliki ciri khas yang membedakannya dari donat konvensional:
Tanpa Minyak Berlebih: Donat matang melalui udara panas, bukan minyak goreng, sehingga teksturnya ringan dan tidak berminyak.
Tekstur Lembut dan Kenyal: Walau tidak digoreng, Donat ini tetap empuk karena adonan mengandung ragi dan susu yang membuatnya mengembang sempurna.
Aroma Harum Butter: Proses pemanasan dengan udara panas menjaga aroma butter dan vanilla tetap kuat tanpa aroma minyak gosong.
Topping Variatif: Glaze gula, cokelat, stroberi, atau cinnamon sugar sering menjadi pilihan favorit.
Lebih Sehat: Kandungan lemak dan kalori jauh lebih rendah dibanding donat goreng biasa, cocok untuk pelaku diet atau orang yang menjaga pola makan.
Keunikan ini membuat Donat tidak hanya lezat, tetapi juga relevan dengan tren gaya hidup modern yang menekankan kesehatan tanpa mengorbankan rasa.
Cara Membuat Air Fryer Donuts
Kamu bisa membuat Air Fryer Donuts sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah mudah.
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan ragi instan
40 gram gula pasir
1 butir telur
50 gram butter (lelehkan)
120 ml susu hangat
½ sendok teh garam
Topping sesuai selera (gula halus, glaze cokelat, cinnamon sugar)
Cara Membuat:
Campur Bahan Kering: Masukkan tepung, ragi, dan gula ke dalam wadah besar, aduk rata.
Tambahkan Bahan Basah: Tuang susu hangat dan telur, uleni hingga setengah kalis.
Masukkan Butter dan Garam: Uleni hingga adonan lembut dan elastis. Diamkan 45 menit agar mengembang dua kali lipat.
Bentuk Donat: Kempiskan adonan, bentuk bulat, dan lubangi tengahnya. Diamkan lagi selama 15 menit.
Masak dengan Air Fryer: Oles permukaan donat dengan sedikit butter cair, lalu masukkan ke dalam air fryer. Panggang pada suhu 180°C selama 8–10 menit hingga kecokelatan.
Tambahkan Topping: Setelah matang, gulingkan ke gula halus atau celupkan ke glaze cokelat.
Aroma harum butter yang keluar dari air fryer akan langsung menggoda. Teksturnya empuk dan ringan, cocok untuk camilan sore bersama teh atau kopi.
Air Fryer Donuts dan Gaya Hidup Modern
Air Fryer Donuts mencerminkan perubahan gaya hidup masyarakat modern yang lebih sadar akan kesehatan. Orang kini memilih makanan yang rendah lemak, praktis, dan tetap lezat. Teknologi air fryer memberi solusi bagi mereka yang ingin menikmati makanan “gorengan” tanpa khawatir kolesterol tinggi.
Banyak keluarga menggunakan Air Fryer Donuts sebagai alternatif camilan anak-anak. Proses masaknya aman, tidak menimbulkan percikan minyak, dan hasilnya tetap menggugah selera. Inovasi ini membuktikan bahwa cita rasa tradisional seperti donat bisa beradaptasi dengan teknologi masa kini.
Dengan cara pembuatan praktis, rasa gurih empuk, dan tampilan menggoda, Air Fryer Donuts berhasil menarik perhatian seluruh Indonesia. Kini, camilan ini bukan hanya sekadar tren media sosial, tetapi juga simbol kuliner masa depan di mana kelezatan dan kesehatan berjalan beriringan.