FOR YOUR PLATE – Halo Konco Luwe! Warung kaki lima yang terletak di Jalan Dharmahusada Indah Barat III Nomor 70 Kecamatan Gubeng Surabaya menarik perhatian banyak orang. Warung bernama Warung Diet Bu Roby tersebut menghadirkan menu khusus bagi mereka yang ingin menjaga pola makan tetap seimbang. Setiap piring berisi nasi merah ayam kukus putih telur tahu tempe rebus serta sayur tanpa garam dan bumbu tambahan yang berat.
Setiap hari pelanggan datang dari berbagai kalangan seperti binaragawan pelaku diet hingga anak muda yang aktif berolahraga. Mereka mencari makanan sehat dengan harga terjangkau namun tetap mengenyangkan. Pilihan menu yang tampak sederhana justru memberi sensasi rasa alami yang kini banyak dicari oleh generasi muda urban.
Awal Mula Ide Menu Sehat
Pemilik warung Roby mulai menawarkan menu sehat sejak tahun 2004 setelah banyak pelanggan meminta makanan yang lebih ringan tanpa minyak dan penyedap. Roby merasa kebanyakan makanan pinggir jalan terlalu berat dan tidak ramah bagi tubuh sehingga memilih mengolah bahan segar dengan cara kukus dan rebus. Langkah tersebut semula dianggap aneh oleh sebagian orang namun kini menjadi inspirasi bagi warung lain di Surabaya.
Harga yang Roby tawarkan juga terbilang bersahabat hanya sekitar tiga puluh ribu hingga tiga puluh lima ribu rupiah per porsi. Menu ini menjangkau mahasiswa pekerja kantoran hingga atlet yang ingin menjaga kondisi tubuh tanpa menguras kantong. Roby mengaku bahwa konsepnya sederhana yaitu membuat makanan sehat terasa mudah dan bisa dinikmati siapa saja setiap hari.
Cita Rasa Sehat yang Ramai Peminta
Setiap bahan Roby pilih sendiri setiap pagi agar tetap segar dan bebas bahan tambahan. Roby memotong dada ayam tanpa kulit merebus telur bagian putih serta menyiapkan tahu tempe dan sayur segar sebelum waktu makan siang. Dengan cara itu pelanggan bisa menikmati makanan yang bersih serta terjaga gizinya.
Pelanggan bernama Daffa mahasiswa usia dua puluh tahun mengungkapkan rasa puas setelah mencoba menu di warung tersebut. Daffa mengatakan bahwa kombinasi protein dan karbohidrat di Warung Bu Roby sangat cocok untuk menu pascagym. Daffa juga menambahkan bahwa harga yang ramah di kantong membuatnya terus kembali setiap pekan.
Dari Warung Sederhana Menjadi Rekomendasi
Warung sederhana yang hanya berukuran beberapa meter persegi itu kini mampu menjual hingga lima puluh porsi per hari. Setiap akhir pekan omzet mampu mencapai satu hingga dua juta rupiah berkat pelanggan tetap yang datang silih berganti. Letak warung yang bersebelahan dengan area gym semakin membantu Roby menarik pelanggan baru.
Roby menjelaskan bahwa ide usaha ini lahir ketika melihat banyak binaragawan merasa kesulitan mencari makanan sehat dengan harga masuk akal. Roby lalu meracik menu ayam kukus nasi merah dan sayur rebus agar mampu memberi asupan protein tinggi tanpa tambahan minyak. Menu andalan yang paling laku bernama ayam diem singkatan dari ayam diam karena rasanya tetap enak meski tanpa garam dan bumbu tajam.
Mengubah Pandangan Tentang Makanan Diet
Selama bertahun tahun banyak orang menilai makanan diet terasa hambar dan tidak menarik. Namun Warung Bu Roby berhasil mengubah anggapan tersebut dengan menunjukkan bahwa rasa alami mampu tetap nikmat jika bahan yang digunakan segar dan takarannya tepat. Pendekatan ini membuat masyarakat melihat bahwa makan sehat bukan hal yang sulit bahkan bisa menjadi gaya hidup baru.
Menurut Eka Ali salah satu pelanggan yang menulis ulasan di Google Maps Warung Bu Roby sudah menjadi tempat makan siang favoritnya setiap hari. Eka menilai selain menu diet warung ini juga menyajikan nasi campur krengsengan daging kulit ayam ikan dan aneka sayur seperti sayur asem kare sop serta sayur bening. Eka juga menambahkan bahwa mie ayamnya terasa nagih dan pantas dicoba oleh siapa saja yang baru pertama datang.
Konsisten Hadir untuk Pelanggan Setia
Warung Bu Roby buka setiap hari Senin hingga Sabtu mulai pukul sebelas pagi sampai enam sore dan tutup pada hari Minggu. Setiap jam makan siang pengunjung memenuhi area depan warung sambil menunggu giliran karena tempat duduk terbatas. Meskipun sederhana suasana terasa hangat dan penuh energi positif dari pelanggan yang saling berbagi pengalaman hidup sehat.
Selain menu utama ayam kukus dan nasi merah Roby juga menyediakan urap urap kare krengsengan kolak serta es teh sebagai pelengkap. Semua menu dibuat tanpa penyedap buatan agar pelanggan mampu memilih sesuai kebutuhan. Warung yang berdiri sejak tahun dua ribu empat ini terus berkembang seiring meningkatnya minat masyarakat pada pola makan bersih dan seimbang.
Penutup
Kini Warung Diet Bu Roby bukan sekadar tempat makan tetapi juga simbol perubahan gaya hidup sehat di Surabaya. Banyak orang datang bukan hanya untuk makan namun juga belajar mengenali tubuh sendiri lewat pilihan makanan sederhana. Dari pinggir jalan kecil Dharmahusada lahir contoh nyata bahwa cita rasa sehat mampu menyaingi makanan cepat saji tanpa kehilangan kelezatannya.
FAQ
Q: Di mana lokasi tempat makan sehat di Surabaya yang terkenal?
A: Berada di kawasan Dharmahusada Indah Barat, Surabaya, menawarkan menu sehat untuk diet dan gaya hidup aktif.
Q: Apa menu favorit pelanggan?
A: Nasi merah, ayam kukus, tahu tempe rebus, serta mie ayam yang rasanya nagih jadi pilihan utama banyak pengunjung.
Q: Siapa saja pelanggan yang sering datang?
A: Banyak binaragawan, mahasiswa, dan pekerja kantoran yang mencari makanan sehat dengan harga terjangkau.
Q: Kapan jam operasionalnya?
A: Buka setiap Senin sampai Sabtu pukul 11.00 hingga 18.00 WIB, dan tutup pada hari Minggu.
Q: Apa yang membuat tempat makan ini unik?
A: Semua makanan disiapkan tanpa garam, minyak, dan penyedap, membuat rasanya tetap alami dan bergizi.