FOR YOUR PLATE – Malang. Halo SoMeal! Siapa nih yang pernah minum teh telang atau minuman berbahan dasar dari bunga telang? Atau SoMeal malah belum tau apa itu bunga telang? Bunga telang atau yang biasa kita sebut kembang biru ini, merupakan bunga dari tanaman telang (Clitoria ternatea) yang berasal dari Pulau Ternate, Indonesia. Kembang biru ini memiliki manfaat yang bagus buat SoMeal lho!
Tidak sulit menemukan bunga telang ini, karena udah tersebar tidak hanya di Indonesia aja. Tapi juga di berbagai negara di benua Asia, Australia dan Amerika.Bunga telang ini bentuknya corong dengan warna biru keunguan, tapi ada yang warnanya putih. Gak cuma bentuknya yang cantik, tapi bunga ini cukup terkenal dengan manfaatnya loh. Telang bisa SoMeal jadikan tanaman hias atau obat herbal dengan banyak khasiat. Tak jarang juga bunga telang ini bisa untuk pewarna alami makanan, minuman, kosmetik, skincare, sabun, sampo dan lainnya.
Manfaat Bunga Telang
Banyak yang anggap remeh tanaman ini loh, jadi ya belum tau kalau telang punya segudang manfaat. Dalam bidang kuliner, bunga telang sering digunakan untuk pewarna alami.
Seperti memberi warna biru pada nasi, puding atau kue agar terlihat menarik secara visual. Selain itu, bunga telang punya rasa yang khas daripada tanaman lain.
Selanjutnya di bidang pengobatan tradisional, bunga telang memiliki beberapa manfaat juga. Contohnya ekstrak bunga telang punya sifat antioksidan dan antiinflamasi, jadi membantu melawan radikal bebas dan meredakan peradangan dalam tubuh.
Serta punya efek menenangkan. Makanya di dalam pengobatan tradisional bisa untuk mengatasi masalah tidur atau kecemasan.
Lalu pada bidang medis modern, bunga telang juga mampu mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Tapi masih dalam penelitian lebih lanjut untuk memverifikasinya dengan lebih baik.
“Aku punya riwayat diabetes, dokter saranin aku buat konsumsi teh telang di pagi hari, agar gulaku tetap terjaga dan terkontrol,” kata Adelia, salah satu pengkonsumsi bunga telang.
Manfaat Bunga Telang yang Jarang Orang Tahu
Berdasarkan unggahan dari SiloamHospital , manfaat bunga telang bagi kesehatan ada di beberapa kandungannya. Seperti ternatin, vitamin C, vitamin B1 dan B2, serta berbagai kandungan antioksidan (flavonoid, delphinidin, kaempferol, dan p-Coumaric acid).
Bunga Telang juga dapat SoMeal gunakan buat :
Menurunkan demam
Bunga telang udah lama digunakan sebagai obat herba alami untuk mengatasi demam dan nyeri akibat peradangan di dalam tubuh.
Meringankan gejala alergi
Telang bisa mengurangi produksi histamin, yaitu zat yang berperan dalam menimbulkan peradangan ketika tubuh terpapar pencetus alergi (allergen).
Mengatasi rambut rontok
Flavonoid yang terkandung dalam bunga telang dapat mengurangi rambut rontok dan merangsang pertumbuhan rambut.
Mengobati diare
Bunga telang mengandung zat anti radang dan anti bakteri yang dapat meredakan gejala diare.
Menurunkan berat badan
Senyawa ternatin pada bunga telang dapat mencegah penumpukan lemak di dalam tubuh, sekaligus meningkatkan pembakaran lemak.
Cara Mengkonsumsi Bunga Telang
Buat yang bingung gimana cara konsumsi bunga telang ini, ada beberapa tips atau resep yang bisa SoMeal ikuti. Pengolahan bunga telang cukup berbeda dari yang lain. Orang-orang biasanya mengkonsumsi telang buat dijadikan teh herbal.
Tapi ternyata, SoMeal gak bisa menyeduh teh telang langsung pas bunga nya masih segar. Jadi SoMeal harus mengeringkan bunga telang nya dulu, baru bisa Someal olah jadi teh.
Cara bikin teh bunga telang cukup mudah, SoMeal cukup masukkan 3-5 helai bunga telang kering ke dalam gelas. Kemudian seduh dengan air panas dan istirahatkan sampai air berubah menjadi biru. Teh telang bisa SoMeal minum saat masih hangat, biar nikmat nya lebih terasa.
SoMeal juga bisa langsung minum tanpa tambahan apapun, tapi kalau mau lebih enak, SoMeal bisa tambahkan madu atau perasan jeruk lemon ke dalam teh telang agar makin segar.
Banyak banget kan manfaatnya? Teh telang ini jadi minuman herbal yang masih lumayan sering orang-orang konsumsi loh. Biasanya para orang tua masih meminumnya, karena mereka yakin bisa melawan penyakit-penyakit yang ada di dalam tubuh.
Terlebih lagi wangi dan warnanya yang khas membuat siapa pun akan suka mengkonsumsinya. Warna teh bunga telang yang khas membuat teh telang sering orang-orang sebut “teh biru” di kalangan orang tua. Kita yang muda-muda juga jangan mau kalah dong, ayo ikutan konsumsi si biru ini.