FOR YOUR PLATE – Malang. Halo SoMeal! Si Akbar lagi ngemil, apa kabar SoMeal? Bicara soal ngemil, Minso ada rekomendasi nih olahan anti mainstream yang berasal dari bunga loh SoMeal. Ada yang tau, bunga apakah itu? Yap benar, bunga telang. Hah emang bisa Minso bunga kok jadi cemilan? Bisa dong!
Apa itu Bunga Telang?
Nah SoMeal udah pada tau belum tentang bunga telang? Jadi bunga telang termasuk spesies tumbuhan endemik asli dari pulau Ternate. Masih satu family dengan Fabaceae.
Nama dari spesies bunga telang ini berasal dari nama pulau yang ada di Ternate bagian utara Kepulauan Maluku. Yaitu Specimen Linnaeus.
Bunga telang ini biasanya tumbuh merambat depan rumah, yang warna nya biru tapi juga keunguan itu loh. Selain mahkota bunganya yang cantik, khasiat telang juga tak kalah bagus.
SoMeal sudah tahu belum, kalau ternyata telang bisa kita konsumsi? Mungkin familiarnya diolah jadi minuman ya, tapi-tapi ternyata buat cemilan bisa loh. Manfaatnya pun tak main-main.
Melansir dari siloamhospital.com , bahwa khasiat bunga telang dapat menurun demam, meredakan gejala alergi, menjaga kesehatan mata, melancarkan pencernaan, mengontrol gula darah, mengatasi masalah pernapasan, dan mencegah pertumbuhan sel kanker.
Wah hebat banget kan si cantik biru ini. Sekarang Minso bakal kasih rekomendasi olahan dari bunga telang ini dari cookpad.com
Baca juga: Bunga Telang, Si Biru dengan Segudang Manfaat
4 Olahan dari Bunga Telang
Es Alpukat Bunga Telang
SoMeal kalau bosan jus alpukat, bisa coba es satu ini. Cukup siapkan setengah alpukat, rebusan air telang, susu kental manis atau yakult, dan es batu. Lalu hancurkan alpukat bareng SKM terus tinggal tuang air telang dan es batunya deh.
Cocok banget buat menemani hari-hari panas kayak di Malang sekarang ini. Keduanya juga memiliki khasiat yang berguna untuk tubuh kita.
Manisan Kolang-Kolang Bunga Telang
Bunga telang Siapa yang suka kolang-kaling? SoMeal bisa olah jadi manisan aja. Siapkan kolang-kaling, bunga telang, gula pasir, dan daun pandan.
Rebus 700ml air bareng bunga telang, lalu masukan gula, garam (secukupnya), daun pandan, dan kolang-kaling nya. Masak sampai mendidih dan berubah warna.
SoMeal bisa simpan di kulkas, atau kalau mau makan bisa kasih es batu biar makin segar.
Nasi Gurih Bunga Telang
Bunga telang juga bisa SoMeal olah jadi nasi gurih loh. Caranya gampang banget, seperti bikin nasi gurih pada umumnya, hanya saja menambahkan air rendaman bunga telang.
Udah deh simple, nanti nasi gurih SoMeal warnanya jadi makin cantik. Cocok banget untuk hantaran ke tetangga-tetangga.
Puding Bunga Telang
Nah sekarang cemilan yang paling mudah dan suka jadi favorit orang-orang di semua kalangan. Yap puding! Tapi kali ini pakai bunga telang.
SoMeal tinggal siapkan seperti bikin puding/nutrijel pada umumnya, namun airnya diganti pakai rebusan telang. Minso saranin yang puding warna putih aja biar makin cantik warnanya.
Ada yang menyebutkan bahwa bunga telang punya rasa tawar, ada yang bilang pahit seperti teh hijau tanpa gula. Selain olahan tadi dan teh, ternyata bunga telang juga sering dijadikan minuman rempah herbal loh.
Efek Samping Konsumsi Bunga Telang
Meskipun berparas cantik dan banyak manfaat, SoMeal tetap harus mengkonsumsinya secara seimbang. Karena semua yang berlebihan itu tidak bagus, sama halnya dengan bunga telang.
Nah apa aja sih efek samping dan orang-orang yang tak boleh konsumsi terlalu sering pada bunga telang, melansir dari goriau.com berikut penjelasannya :
- Penderita Tekanan Darah Rendah : Karena punya manfaat untuk mengontrol tekanan darah, jadi bagi penderita hipotensi bisa aja mengalami drop. Makanya harus lebih berhati-hati ya.
- Ibu Menyusui : Karena memiliki sensitifitas lebih tinggi dari ibu normal, maka akan lebih baik untuk konsultasi perihal makanan pada dokter. Khawatirnya dapat menghambat perkembangan si bayi dalam kandungan.
- Pasien Operasi : Jika seseorang hendak atau sesudah operasi lebih baik untuk tidak mengkonsumsi minuman dari bunga telang terlebih dahulu. Karena bisa meningkatkan sirkulasi darah dan khawatirnya bisa pendarahan.
- Anak-anak : Pada anak-anak rentang menyebabkan efek samping muntah hingga diare.
- Penderita Gangguan Pencernaan : Buat SoMeal yang punya masalah pencernaan, harap berhati-hati mengkonsumsi olahan bunga telang, kayak teh. Sebab efek samping bunga telang terkadang dapat menyebabkan mual, bahkan diare.
Nah itu tadi beberapa olahan dan efek samping dari konsumsi bunga telang. Intinya harus tetap seimbang dengan nutrisi yang lain ya.
Kalau SoMeal udah recook olahan bunga telang, yuk riview di kolom komentar 🙂